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家常羊肉串的做法

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家常羊肉串的做法

发布日期:2018-08-10 00:00 来源:http://www.hengtaisheep.com 点击:

羊肉串又营养美味,如果是户外的烧烤一般不用腌制,烤熟之后撒上盐、辣椒面、孜然面等就可食用了。如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了,这样才有滋味。下面由种羊养殖公司的小编说一下羊肉串的腌制方法。


准备食材:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋


1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。


2、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用


3、烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油


4、上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面


另外腌羊肉的时间久一些更入味烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!


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